Subiectul oficial – Agent tehnologia produselor alimentare – Penitenciarul Craiova-Pelendava, septembrie 2023, varianta 2
Proba scrisă pentru postul de agent tehnologia produselor alimentare (Penitenciarul Craiova-Pelendava (unitate organizatoare, 1 post de agent – tehnologia produselor alimentare)): 8 subiecte cu răspuns deschis (9 puncte + 1 din oficiu), transcrise din baremul publicat, cu răspunsul așteptat din barem. Barem de evaluare și notare afișat la 19.09.2023: 8 subiecte de 1–1,50 puncte (9 puncte) + 1 punct din oficiu; subiectele 1–5 sunt din manualul de tehnologia prelucrării cărnii (punctate pe paragrafe). Concursul național din aprilie 2023 (97 de posturi de ofițer și agent). Legea nr. 145/2019 (art. 140), normele OMJ nr. 1846/C/2010 (art. 16) și normele HG nr. 1425/2006 (art. 98) au fost verificate pe legislatie.just.ro; subiectele de specialitate sunt redate după barem (manualul Pavel–Oțel–Ionescu, EDP 1985). În inventar documentul nu avea specialitate.
Structura testului
- Subiecte cu răspuns deschis
- 8
- Punctaj
- 9 + 1 din oficiu
- Timp de lucru
- 180 de minute
- Nota minimă
- 7
Subiectele sunt în ordinea din testul original. Baremul oficial, cu răspunsul așteptat pentru fiecare subiect, îl vezi în aplicație, la studiu.
Subiectele
Subiectul 1 · 1,5 puncte
Descrieți operația de eviscerare la porcine din procesul tehnologic de tăiere, conform manualului pentru clasa a XI-a, licee industriale cu profil de industrie alimentară și școli profesionale – „Utilajul și tehnologia prelucrării cărnii și laptelui”, autori Octavian Pavel, Ion Oțel, Rau Ionescu, Editura Didactică și Pedagogică, București, 1985.
Subiectul 2 · 1 punct
Descrieți operația de asomare mecanică, ca fază a procesului de suprimare a vieții animalelor și a păsărilor, conform manualului pentru clasa a XI-a, licee industriale cu profil de industrie alimentară și școli profesionale – „Utilajul și tehnologia prelucrării cărnii și laptelui”, autori Octavian Pavel, Ion Oțel, Rau Ionescu, Editura Didactică și Pedagogică, București, 1985.
Subiectul 3 · 1 punct
Descrieți etapa fabricării bratului din carne rece, din procesul tehnologic de fabricare a preparatelor din carne – pregătirea semifabricatelor, conform manualului pentru clasa a XI-a, licee industriale cu profil de industrie alimentară și școli profesionale – „Utilajul și tehnologia prelucrării cărnii și laptelui”, autori Octavian Pavel, Ion Oțel, Rau Ionescu, Editura Didactică și Pedagogică, București, 1985.
Subiectul 4 · 1,5 puncte
Descrieți faza de fierbere din tratamentul termic al preparatelor, conform manualului pentru clasa a XI-a, licee industriale cu profil de industrie alimentară și școli profesionale – „Utilajul și tehnologia prelucrării cărnii și laptelui”, autori Octavian Pavel, Ion Oțel, Rau Ionescu, Editura Didactică și Pedagogică, București, 1985.
Subiectul 5 · 1 punct
Descrieți faza de depozitare a preparatelor, din schema și procesul tehnologic de fabricare a preparatelor din carne, conform manualului pentru clasa a XI-a, licee industriale cu profil de industrie alimentară și școli profesionale – „Utilajul și tehnologia prelucrării cărnii și laptelui”, autori Octavian Pavel, Ion Oțel, Rau Ionescu, Editura Didactică și Pedagogică, București, 1985.
Subiectul 6 · 1 punct
Enumerați 10 abateri disciplinare ale polițiștilor de penitenciare, conform art. 140 din Legea nr. 145/2019 din 22 iulie 2019 privind statutul polițiștilor de penitenciare.
Subiectul 7 · 1 punct
Care sunt obligațiile comisiei de inventariere, conform art. 16 din Ordinul nr. 1846/C din 15 iulie 2010 pentru aprobarea Normelor metodologice privind organizarea și efectuarea inventarierii elementelor de natura activelor, datoriilor și capitalurilor proprii din sistemul administrației penitenciare?
Subiectul 8 · 1 punct
Precizați 5 cazuri în care instruirea periodică se face suplimentar, conform art. 98 din Hotărârea Guvernului nr. 1425/2006 pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a prevederilor Legii securității și sănătății în muncă nr. 319/2006.
Documente și rezultate
Publicat pe platformă: 5 noiembrie 2026
Începe pregătirea chiar azi
Rezolvă grile pe capitole, repetă greșelile și urmărește-ți progresul până în ziua examenului.